Püspökkenyér

Hozzávalók:

_10 tojás
-20 dkg liszt
-15 dkg por cukor
-egy citrom reszelt héja
-20 dkg margarin
-10 dkg mazsola
– 10 dkg vágot dió
– 10 dkg vágot csokoládé
– 10 dkg vegyes curozott gyümölcs.

*

Elkészítés:

A tojásokat szét választjuk a sárgáját a margarinnal és a cukkoral habosra kavarjuk A diót egy kicsit megpiritjuk átszitáljuk, a tojások fehérjét kemény habot verünk a lisztet és a többi hozzávalokat össze kavarjuk és ovatosan bele teszük a felvert tojás fehérjét is -2 drb püspökkenyérformát kizsírozzuk, kilisztezzük fele fele arányba a maszát elosszuk bennük 45 percig mérsékelt meleg sütöben lassan sütjük.
Kihűlés után szeleteljük.