Hozzávalók:
50 dkg pulykamáj
30 dkg angolszalonna
majoránna 1 kávés kanál,bors csipetnyi
olaj a sütéshez 0.5 dcl
3 dl házi lecsó
Köret:
Tarhonya 0.5 kg
olaj 0.5 dcl
hagyma 1 db.
vegeta 1 leveses kanál
majoranna 1 kávés kanál
víz 1 dl
*
Elkészítés:
A májat borsozni kell és megszórni majorannával, húsos angolszalonnába tekerni egyenként.
Kiolajozott Jénay tálba önteni 3 dcl házi lecsót, rárakni a betekert májakat.
25 percig sütöben sütni. (A májat nem szabad sózni!!!!! csak ha megsült!!!)
Köret-Tarhonya
1 fej hagymát olajon megüvegesíteni, rátenni a tarhonyát, meg kell piritani, borsot, majorannát, vegetát szórni rá.
Felönteni annyi vízzel, hogy ellepje.
5 percig fözni.
Majd kikapcsolni alatta a gázt és lefedözve a párában hagyni készre puhulni.
