Hozzávalók:
Pulyka aprólék (nyaka ,bőre,szív,máj,zúza,fartő,)
5-6 db sárgarépa
4-5 db fehér répa
1 db karalábé
1 db zeller és zöldje
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csomó zöldpetrezselyem
só
szemes bors
házi vegeta
*
Elkészítés:
Mossuk meg a megtísztitott pulyka aprólékot, én a csontos részekből és aprólék részekből főztem a levest, majd tisztítsuk meg a zöldségeket is.
A sárgarépát, fehér répát és a karalábét vágjuk hosszában cikkekre.
Tegyük fel a húst főni, adjuk hozzá a vöröshagymát, fokhagymát, sót, borsot és a házi vegetát.
Házi vegeta amit nyáron a saját zöldségekből készítettem.
Lejjebb csatolom a receptjét külön.
Ha a hús félig megpuhult, adjuk hozzá a többi zöldségfélét.
Lassú tűzön főzzük készre.
Körülbelül 2 órát vesz igénybe.
Így aprólékkal hamarabb fő mint más húsleves de a lényege a lassú főzés, akkor lesz szép gyöngyöző a levesünk.
Ha a leves elkészült, hagyjuk pihenni negyed órát, és csak azután szűrjük le!
Cérna metélttel nagyon finom leves készült belőle.
http://www.
receptabc.
hu/ recept / hazi_keszitesu_etel_izesitom__10085
