Hozzávalók:
25 dkg kukoricadara
7 dl víz
1 tk só
vaj
*
Elkészítés:
A vizet a sóval forrásig melegítem, a kukoricadarát állandó keverés mellett a vízbe szórom, és folyamatosan kavargatva addig főzöm, amíg besűrűsödik.
Egy lapos tálra, vagy vágólapra borítom, 2-3 cm vastagra simítom.
Amikor megdermedt, felszeletelem.
Egy serpenyőben kevés vajat hevítek, és a polentaszeletek mindkét oldalát megpirítom.
Kiváló körete bármilyen szaftos húsételnek.
A puliszkát, vagy mai divatos nevén a polentát készíthetjük lágyan, vagy sűrűbbre főzve, keményebben, készület sósan, vagy édesen, és mivel önmagában semleges ízű, ezért bármihez, vagy bármivel együtt fogyaszthatjuk, de persze adhatjuk köretnek is.
http://karcsifozdeje.
blogspot.
hu/2015/10/puliszka.
html
