Pudingos keksz

Hozzávalók:

35 dkg rizsliszt
25 dkg vaj
10 dkg eritrit
2 cs. vaníliás cukor
2 cs. GM kakaós pudingpor

*

Elkészítés:

A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
Ketté osztjuk a tésztát, feléből pereceket formázunk, a maradékból golyókat formázunk, amiket keksz nyomóval díszítünk, vagy villával.
Előmelegített 180 fokos sütőben kb 12 perc alatt készre sütjük.
Nekem a perec, ízre és kinézetre is jobban tetszett.
Tipp: 2féle ízű pudingporral is készülhet, ez esetben a puding kivételével összeállítjuk a tésztát, ketté vesszük, majd 1-1 tasak pudngport beledolgozzuk.