Hozzávalók:
6 tojás
6 ek cukor
1 cs vaníliás cukor
6 púpozott ek liszt
1 cs sütőpor
1 csipet só
Krém:
2 cs vaníliás (pudingpor}
15 dkg porcukor
1/2 l tej
1 cs vaníliás cukor
0,5dl habtejszin
*
Elkészítés:
A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral keverjük habosra.
A lisztet keverjük össze alaposan a sütőporral.
Közben a sütőt melegítsük elő.
A tojások fehérjét a sóval verjük kemény habbá.
A felvert tojások sárgájára óvatosan adagoljuk hozzá a lisztet. Végül a felvert tojásfehérjéket adjuk hozzá, és óvatosan keverjük össze.
Öntsük kivajazott és lisztezett tortaformába. Süssük meg. Egy ideig hagyjuk a sütőben hűlni, a torta készítéshez várjuk meg, hogy teljesen kihűljön.
Közben elkészítjük a krémet. A tejjel felfőzük a pudingot a cukorral, sűrű krémet kapunk. .
A tejszínt felverjük jó keményre. A krémet és a tejszínt összekeverjük óvatosan.
A tortát 3 felé vágjuk. Megkenjük a lapokat krémmel, majd gyümölcsöt is teszünk rá. Ki melyiket szereti. Úgy osztjuk el a krémet, hogy ezzel vonjuk be a tortánkat is.
Tetejét gyümölccsel, tejszínnel és citromfűvel díszítjük.
