Karácsonyi sütemény – Preckedli
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 1 tasak sütőpor
- 1 csipet só
- 20 dkg cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 3 egész tojás
- 15 dkg margarin, vagy vaj, vagy 10 dkg zsír (én most zsírral készítettem!)
- 1 citrom leve és reszelt héja
Tetejére:
- 1 egész tojás
- 6 ek cukor
- 6 ek darált/durvára vágott törökmogyoró/dió
A tészta hozzávalóit egy tálban összedolgozzuk. 1 órát a hűtőben hagyjuk pihenni. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Nagyméretű tepsiket kibélelünk sütőpapírral. Egy edénykében összekeverjük a cukrot a mogyoróval/dióval. Egy másik edénykében egy egész tojást kicsit felverünk. A tésztát kettévesszük, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni. Az egyik bucit elnyújtjuk. (Az eredeti recept szerint kb. 1 cm vastagra, én kb. 0,5 cm-re nyújtom). Egy tetszőleges formával kiszaggatjuk a sütiket. Lekenjük a tojással, meghintjük a cukros keverékkel. Tepsibe fektetjük, kicsi helyet hagyva a preckedlik között.
Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 15-20 perc alatt megsütjük. (Nekem 15 perc alatt tökéletesen átsült.) Rácson hagyjuk kihűlni. Légmentesen zárható fémdobozban tároljuk. Kb. 80 db isteni csillag lett a fenti tészta mennyiségből. (Nem szabad sötétre sütni!)
