Hozzávalók:
15 dkg póréhagyma
10 dkg burgonya
4 dkg margarin
1,5 dl tejszín
2,5 dl zöldségleves alaplé ( húsleves kockából is lehet )
fehérbors, só ízlés szerint
*
Elkészítés:
A pórét megtisztítjuk, majd karikára vágjuk. és a felolvasztott margarinon puhára pároljuk.
Hozzáadjuk a meghámozott és karikára vágott burgonyát és tovább pároljuk.
Ha már elég puha hozzáadjuk a zöldség alaplét, majd felforraljuk, és hozzákeverjük a tejszínt ( ekkor már levesszük a tűzről ).
Bot mixerrel krémesítjük.
Tetejére tálaláskor apróra vágott metélőhagymával díszítjük, majd tálaljuk.
