Hozzávalók:
A sárga laphoz
10 db tojássárgája
30 dkg porcukor
15 evőkanál víz
35 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
A középső laphoz
10 db tojásfehérje
30 dkg porcukor
10 dkg dió (aprítva)
10 dkg csokoládé (aprítva)
10 dkg zselécukor (aprítva)
25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
A krémhez
9 dl tej
3 tasak vaníliás pudingpor
30 dkg vaj
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
A bevonáshoz
20 dkg csokoládé
1 ek napraforgó olaj
10 dkg fehér csokoládé
1 teáskanál napraforgó olaj
*
Elkészítés:
sárga laphoz
A tojássárgákat a porcukorral elektromos habverővel habosra keverjük, apránként hozzáadagoljuk a vizet, majd a sütőporral elkevert lisztet.
A tésztát kettévesszük, és egyforma nagyságú tepsiben 180 fokra melegített sütőben megsütjük. Egyben is megsüthetjük, akkor majd az összeállításnál kettévágjuk.
A középső laphoz
A középső tészta készítése: a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd a sütőporral elkevert lisztet, a darabos csokit, színes zselés cukorkát és a diót is hozzáadjuk. Ugyanakkora tepsiben sütjük, mint a sárga piskótát. A tepsi mérete: 28×34 cm.
A krémhez
A krém készítése: a tejet a cukrokkal, vaníliás pudingporral csomómentesre keverjük, és sűrű krémmé felfőzzük, majd kihűtjük.
A kihűlt vaníliás krémmel a vajat elektromos habverővel krémes, habos állagúvá keverjük.
A bevonáshoz
A csokoládét az olajjal mikróban felolvasztjuk, a tésztára kenjük, majd a fehér csokoládét rácsurgatjuk, és a barna csokoládéba fésülgetjük.
A barna csokoládéhoz 1 ek. olajat teszünk, a fehér csokoládéhoz 1 tk. olajat.
Összeállításhoz
A tészta összeállítása: sárga lap, krém, színes lap, krém, sárga lap. A tetejét a kétszínű csokoládéval bevonjuk.
sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
