Pogácsa

Hozzávalók:

0,50 liszt, 0,25 margarin, 3 dkg. élesztő 1 dl.tlangyos, cukros tejben, 2 tojás sárgája, 2 dl. tejfel, 1 lapos evőkanál só, kevés reszelt sajt..

*

Elkészítés:

A lisztet a margarinnal elmorzsolom, hozzáadom a felsoroltakat, a sajt kivételével, gyenge rétestészta keménységű legyen. 30 perc pihentetés utánnyújtom és 3 részre hajtom, ezt még kétszer ismétlem 20-20 perc pihentetéssel.Ujjnyi vastagra nyújtom, tetejét megvagdosom, kiszaggatom, megkenem a kimaradt tojás fehérjével, megszórom a reszelt sajttal. A tepsiben még 10 percig pihentetem.