Hozzávalók:
1,2 kg liszt,
10 dkg margarin,
1 jó marék zsír,
3 dkg élesztő
1-1,5 dl kissé cukros tejben megfuttatva,
1 kis dobozos tejföl,
2 tojás sárgája+1 tojás a pogácsa lekenéséhez,
só ízlésnek megfelelően
és annyi langyos tej, amennyit a tészta megkíván.
A pogácsa tetejére díszítésnek:
durva só,
köménymag,
szezámmag és sajt.
*
Elkészítés:
Az alapanyagokat előkészítjük.
Az élesztőt mgfuttatjuk a cukros tejben.
A margarint és a zsírt elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a tojás sárgákat, tejfölt, sót és a megfuttatott élesztőt.
Összegyúrunk mindent.
A tésztát kelesztőtálban duplájára kelesztjük.
Ha megkelt kinyújtjuk tetszés szerinti vastagságúra, tetejét becsíkozzuk, majd szaggatjuk.
Sütőpapírra sorakoztatjuk, lekenjük tojással, megszórjuk a díszítésre szánt dolgokkal, és 180C-on megsütjük.
