Hozzávalók:
15 dkg liszt
6 dkg kakaópor
fél csomag sütőpor
20 dkg cukor
1/4 tk gyömbérpor
1/4 tk vaniliaőrlemény vagy 1 vanilia kikapart bele
csipetnyi só
6 dkg vaj
2 tojás
kb. 3 ek porcukor
*
Elkészítés:
A lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sütőport, a gyömbérport, a vaniliaőrleményt és a csipetnyi sót összekeverjük. Majd belemorzsoljuk a hideg felkockázott vajat és végül a 2 felvert tojást és az egészet összegyúrjuk. Folpackkal letakarjuk és fél órára a hűtőbe rakjuk.
Dió nagyságú golyókat formázunk a tésztából, amelyeket alaposan meghempergetünk a porcukorban.
Sütőpapirral bélelt tepsibe rakjuk a porcukros golyókat, jó távol egymástól. Egy tepsibe 12 keksz kerüljön csak, és 200 fokra előmelegitett sütőben 12 perc alatt megsütjük.
Ebből a mennyiségből 18-20 darabot kapunk.
