Hozzávalók:
3 db sárgarépa
3 db fehér répa
1 db közepes karalábé
1 db közepes zeller
6-8 fej gomba
6-8 brokkoli ez most fagyasztott volt
piros kápia paprika 4-5 karika
0,5 dl olaj
só
1 nagy mozzarella golyó
petrezselyem zöld
*
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk és felszeleteljük. A brokkolit kis meleg vízben felengedjük. Az olajat felforrósítjuk egy wokban és beletesszük a gombát és a brokkolit. Amikor elfőtték a levet, hozzáadjuk a többi zöldséget és együtt pároljuk al dente. Amikor kész,a feldarabolt mozzarellát hozzáadjuk és olvadásig kevergetjük.
