Hozzávalók:
1 nagy szelet parasztsonka, kb. 3-4 mm vastag
2 szelet füstölt sajt
3 tojás
zsír a sütéshez
só
bors
pirospaprika
koktélparadicsom
kápia paprika
*
Elkészítés:
A vastag szelet sonka egyik oldalát nem túl forró zsíron megsütöm, megfordítom. Kezdem a másik oldalát is sütni, ráhelyezem a sajtszeleteket, amikor olvadni kezd ráütöm a tojásokat. Addig sütöm, amíg a tojás fehérje megsül a sárgája még folyós marad. Tálaláskor sózom, borsozom a tojásokat és megszórom kevés pirospaprikával. Savanyúságot adhatunk hozzá, mi most koktélparadicsommal és kápia paprikával ettük.
