Hozzávalók:
1 csomag paraj, mivel most csak fagyasztott van.2 evőkanál olaj ,3 evőkanál liszt, 2-2és fél dl tej, 2 db szikkadt zsemle, 1- másfél liter víz, 1 marhahúsleves kocka, 3 gerezd fokhagyma, só,bors, személyenként 1-2 tojás,
*
Elkészítés:
A parajt a vízben felteszem főni hozzáadom a leveskockát,és az apróra vágott fokhagymát.A zsemléket kockára vágom és a forralt tejjel leöntöm ,hogy puhuljon. Ha a paraj már felengedett és a leveskockával összefőtt botmixerrel egy kicsit átkeverem hogy a fokhagyma is pépes legyen. A lisztből és az olajból rántást készítek ,felöntöm a parajos keverékkel és jól elkeverem, csomómentesre ha túl sűrű még önthetünk hozzá vizet. Összeforraljuk bele tesszük az áztatott zsemléket elkeverjük, és most lehet utána sózni borsozni, én nem szoktam addig mert a leveskocka amúgy is fűszeres.még egy kicsit forraljuk ,és kész is.
keményre főzött tojással, vagy tükör tojással tálaljuk.
Nálunk úgy is szeretik ha nem teszek bele áztatott szemlét hanem tört krumplit adok mellé.
