Paradicsomsaláta tofuval, balzsamecettel.

Hozzávalók:

40 dkg. paradicsom, (koktél, szilva, vagy más)
20 dkg. tofu,
néhány bazsalikom levés,
1 teáskanál balzsamecet,
1 kanál extra szűz olíva olaj.

*

Elkészítés:

A kisebb paradicsomokat egyben hagyjuk, a közepeseket ketté, a nagyobbakat negyedbe, tofut kockákra, a bazsalikom leveleket apróra vágjuk.
(a kisebbeket egyben is a salátába tehetjük ) Összekeverjük, majd beleforgatjuk olíva olajba.
A végén néhány csepp balzsamecetet csöpögtetünk rá.
Sózni nem szükséges !
A tofu íztelen, de a balzsamecetet, és a olíva olajat kitűnően hordozza, így ízletes lesz salátánk, valamint egészséges is.