Hozzávalók:
Paradicsomos töltött káposzta
Hozzávalók:
1 közepes fej káposzta, 1 kg darált hús,( lapocka)1 kisebb fej foghagyma, 1 közepes fej vöröshagyma, só, bors,fűszer paprika, delikát, ( ízlés szerint) 1 dl napraforgó olaj, 30 dkg rizs
*
Elkészítés:
A darált húst összekeverjük az átmosott rizzsel. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal és a paprikával, delikáttal.
Hozzáadjuk a lereszelt vöröshagymát, és foghagymát beleöntjük az olajjat, és az egészet jól összekeverjük.
A friss káposztát forró vízben megpároljuk, így le tudjuk fejteni a leveleket egyenként. Ha szükséges, a leveleket még pároljuk, míg megpuhulnak. A megpárolt káposztalevelek torzsáját eltávolítjuk, ha nagyok a levelek kettőbe vágjuk őket, és megtöltjük a fent elkészített masszával.
Egy edénybe tesszük a megtöltött káposztákat, ráöntünk vizet ép, hogy csak ellepje a káposztát ha már félig meg van főve hozzá öntünk 700 ml paradicsomlevet, ezzel készre főzzük.
Lassú tűznél megfőzzük, míg megpuhul a rizs benne, és étkezési keményítővel besűrítjük. Tejföllel és friss házi kenyérrel tálalható. Nálunk nem kérik a tejfölt.
