Hozzávalók:
270 ml megmosatlan rizs
1 ek oliva olaj
40 ml szake, vagy fehérbor
1 doboz darabolt paradicsom (400g)
fél vöröshagyma apritva
kevés fokhagyma
petrezselyemzöld
1 l húsleves
*
Elkészítés:
Egy mély serpenyőben, vagy vastag falú lábosban felforrósitjuk az olajat, beledobjuk a hagymát, majd ha üveges, akkor ráboritjuk a rizst.
Addig kevergetjük, amig mindenhol jól bevonja az olaj, és szép fényesre sül.
Azután beleöntjük a paradicsomot, és főzni kezdjük.
Le is fedhetjük.
Apránként merőkanalazzuk hozzá a levest, és kavargatjuk, de csak akkor adjunk megint hozzá, ha már nagyon sűrű.
Addig járjunk el igy, amig meg nem fő a rizs, de egy picit még kemény, mert amint elzárjuk a gázt, még szivni fog magába lét, szóval a legvégén is még adjunk hozzá egy merőkanállal és fedjük le.
Apritott petrezselyemmel és sajttal szórva tálaljuk.
Jó étvágyat kivánok!
