Hozzávalók:
4 db oldalas
1.5 kg-os fejes káposzta
2 üveg 360 g-os sűrített paradicsom
sűritéshez fehér rántás
kevés só
ízlés szerint cukor
*
Elkészítés:
Oldalast befűszerezzük ízlés szerint sóval fűszerkeverékkel kevés vízzel és zsiradékkal fedő alatt puhára pároljuk , majd sütőbent pirosra piritjuk.
Káposztának a felső leveleit leveszük, ketté vágjuk és 1-2 újnyira szeljük. Enyhén sós vízben puhára főzzük. A főzőlevet leöntjük a káposztáról. A levétől leszűrt káposztához adunk a 2 üveg sűritett paradicsomot és 1 l vizet. Fehér rántással besűrítjük , cukorral és kevés sóval izesitjük.
Sült oldalassal vagy másfajta sült hússal tálaljuk.
