Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
kb. 1 kg-nyi paradicsom
1 maroknyi rizs
kevés viz
izlés szerinti cukor
*
Elkészítés:
A szép egészséges paradicsomokat megmossuk, keresztben négyfelé vágjuk.
Egy turmixgépbe rakjuk a feldarabolt paradicsomokat, néhány másodpercig hagyjuk a motort járatni, amig folyékony massza nem lesz belőle.
Átöntjük egy vastag falú edénybe, ahol néhány percig rotyogtatjuk.
Ha már forr, belerakjuk a meghámozott vöröshagymát egészben, a cukrot és a vizet.
Megkeverjük és pár percig főzzük.
Majd belerakjuk az átmosott, szitán átszűrt és átválogatott rizst is.
Addig főzzük, amig a rizs meg nem puhul.
Reszelt sajttal megszórva tálalhatjuk.
