Hozzávalók:
2 dcl köles
1 apróra vágott póréhagyma
apróra vágott friss bazsalikom és petrezselyemzöld
2-3 gerezd foghagyma
1 chilli paprika
1 reszelt hagyma
1 kanál pirospaprika
örölt fekete- vagy cayenne bors
só
olivaolaj az edény kikenéséhez
szójabab-, lencse -, retekcsíra, metélöhagyma, paradicsomszeletek, rukkolával díszítéshez.
*
Elkészítés:
5 dcl vízben felteszek föni 2 dcl kölest, amelyet jól leöblítek elötte.
Ha megfött , akkor egy tálba rakom és hozzákeverek, 1 apróra vágott póréhagymát, apróra vágott friss bazsalikomot és petrezselyemzöldet, 2-3 gerezd foghagymát, 1 chilli paprikát, 1 reszelt hagymát, és ízesítem 1 kanál pirospaprikával, örölt fekete- vagy cayenne borssal, sóval.
Ezután a muffinformát kiolajozom olivaolajjal és egy-egy jó kanál masszát rakok bele, de csak félig, majd letakarom alufóliával.
Ezt kb.20 percig sütöm 170C fokon.
Majd ízlésesen egy tálra helyezem és szójabab-, lencse-, s retekcsírával kínálom. Metélöhagymával, paradicsomszeletekkel, s rukkolával díszítem.
