Hozzávalók:
4 szelet hal liszt
tojás
zsemlemorzsa
1 tasak gyors rizs
15 dkg borsó
Díszítésnek 1 szelet citrom, piros pritamin paprika csíkok
*
Elkészítés:
A halat lemosom, törlővel leitatom a vízet.
Besózom, így hagyom egy órát állni.
Hagyományosan ( liszt, tojás, zsemlemorzsa ) panírozom.
Bő forró olajba lassú tűzön sütöm, fedővel az első oldalát. Majd a fedőt levéve a másik oldalát.
Közben az egy csomag rizst felteszek a borsóval együtt főni 2,5 dl vízzel. 15 perc után leveszem a tűzhelyről, a gőzkieresztőt lezárom és egy picit még így hagyom puhulni citrom karikával és paprikával díszítem.
