Hozzávalók:
2.5 kg uborka
5 db vöröshagyma
1 kg káposzta
2 l víz
0.5 l 10 %-os ecet
4 ek nyírfacukor
1 ek himalája só
10 szem egészbors
5 db babérlevél
10 szem borokabogyó
*
Elkészítés:
Zöldségeket megpucoljuk és legyaluljuk.
Egy nagyobb fazékba öntjük a vízet, hozzáadjuk a himalájasót, nyírfacukrot, ecetet, egészborst, babérlevelet, és a borókabogyót és felmelegítjük.
Legyalúlt zöldségeket tisztára mosott üvegekbe tesszük a kihűlt levet rámerítjük, üvegek száját jó alaposan lezárjuk és száraz dunsztba tesszük.
