Palacsintatorta hozzávalók:
- 17 db előzetesen kisütött palacsinta
- instant kakaópor a palacsinták töltésére
- 14 db babapiskóta
- 1 dl lefőzött kávé
- 1dl tej
- 30 ml rum
- 1 csomag vaníliás cukor
A krémhez:
- 6 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag csokoládés pudingpor
- 1 l tej
- 1 csomag puncs pudingpor
- 1 üveg meggybefőtt
- 4dl meggylé
- 1 db 24 cm-es kapcsos tortaforma
Elkészítés:
A tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, a kapcsos rész rácsatolásával rögzítjük.
A szokásos módon palacsintákat sütünk.
Eközben elkészítjük a babapiskóták beáztatásához a következő keveréket : a lefőzött, kihűlt kávéból, tejből, rumból és 1 csomag vaníliás cukorból.
Ebbe beleforgatjuk a babapiskótákat, kissé felitatjuk, de vigyázzunk, hogy ne ázzanak el, majd egymás mellé helyezzük a tortaformába, ne hagyjunk hézagot közöttük.
Sűrűre főzzük a vaníliás pudingport fél liter tejjel, 3 evőkanál cukrot teszünk bele, még melegen ráöntjük a babapiskótákra.
A kisült palacsintákat megtöltjük a kakaóporral, a végeit ollóval levágjuk, csigavonalban, követve a forma alakját, kívülről befelé haladva szorosan ráfektetjük a vaníliás pudingra.
Erre a rétegre kerül a még meleg fél liter tejjel és 3 evőkanál cukorral elkészített csokipuding.
A lecsöpögtetett meggybefőttel borítjuk be a tortát.
A befőtt levével a puncspudingot is elkészítjük, ezt is még melegen a meggyre borítjuk.
Az így elkészített tortát kihűtjük hűtőszekrényben, pár óra eltelte után vesszük csak le a tortaforma oldalát.
