Hozzávalók:
12 lapos réteslap
25dkg hajdinaliszt vagy hajdina én az utóbbit részesítem előnybe.
2 db tojás
csípet só
3dl tej én laktózmenteset használtam, de ha lehetőségem engedi zabtejjel még egészségesebb.
2dl szénsavas ásványvíz
Töltelék:
20 dkg sovány túró
3 evőkanál sovány tejföl
3-4 aszalt vörös áfonya
késhegynyi stevia por
10 dkg darált mák
2 db reszelt alma
1 citrom reszelthéja
késhegynyi stevia por
mák felfőzéséhez 1,5 dl tej
15 dkg magozott meggy
3 evőkanál őrölt amaránt
*
Elkészítés:
A réteslapokat 6 lapot egyenként megkenjük olívaolajjal
A palancsitákat kisütjük. Majd a töltelékeket elkészítjük, a túróst, mákost valamint a meggyes tölteléket. A palacsintákat egyenként betöltjük majd ráhelyezzük a megkent réteslapokra., úgy hogy a túróst és a mákos palacsintát egymásmellé helyezzük. A tetejére kerül a meggyes töltelékkel készült palacsinta. Ezután ráhajtjuk a réteslapokat és megkenjük olívaolajjal elkevert tejföllel és sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük és sütjük.
