Hozzávalók:
2 db padlizsán
1 fej vöröshagyma
3 dl majonéz
5 gerezd fokhagyma
2 evőkanál mustár
só
bors
1 dl étolaj
*
Elkészítés:
A padlizsánt megmossuk, egy kicsit megszurkáljuk,hogy szét ne durranjon és sütőben kb. 40 percig, puhulásig sütjük, majd ha kész, lehúzzuk a héját, majd apróra szeleteljük. A darabokat egy tálba tesszük, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, az apróra vágott vöröshagymát. Tegyük hozzá a mustárt és a majonézt és az olajat is, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Egy botmixerrel keverjük krémesre. Pirított kenyérrel kitűnő előétel.
