Hozzávalók:
2 közepes padlizsán
1 nagy tojás
20 dkg liszt
2,5 dl buborékos víz
2,5 dl tej
Só, bors
Bő olaj a sütéshez
A szószhoz valók itt.
*
Elkészítés:
A padlizsánokat megmossuk, héjastól ujjnyi vastag hasábokra vágjuk.
A tésztához csomómentesre keverjük a tojást a liszttel, vízzel, tejjel, sózzuk, borsozzuk.
Sűrű palacsintatésztát kell, hogy kapjunk.
A hasábokat közvetlen sütés előtt megsózzuk, a tésztába mártjuk, a forró olajban világosbarnára sütjük.
Papírtörlőre szedjük.
A szósszal tálaljuk.
