Hozzávalók:
Bőrös malactarja
füstölt szalonna
fokhagyma
só,
ízlés szerint fűszerek és olaj
*
Elkészítés:
A tarját előző délután jól besóztam, megspékeltem füstölt szalonna csíkokkal és fokhagymával, majd étolajban elkevertem sót, borsot, fokhagymás sült oldalas fűszert, mézes-mustáros fűszert, ezzel is jól bekentem és egy éjszakát pihent a hűtőben, tegnap 180 fokon, légkeveréssel, kb.
180 perc alatt sütőzacskóban megsütöttem.