Őszibarackos csirkemell áfonyalekvárral

Hozzávalók:

csirkemell filé 0,80 kg
áfonyalekvár 0,20 kg
grill fűszer ízlés szerint
burgonya 0.20 kg
rizs 0,20 kg
őszibarack befőtt 4 db
étolaj a sütéshez
idény zöldség a díszítéshez

*

Elkészítés:

A megtísztított felszeletelt csirkemellet kiklopfolunk, majd befűszerezünk.
A fűszerezett csirkemellet kevés olajban elősütjük, majd az étolajat leöntjük, és hozzáadjuk az áfonyalekvárt meg az őszibarackot, és lassú tűzön készre sütjük.
A burgonyát megtisztítjuk, vékony csikokra vágjuk és forró olajban megsütjük.
A rizst puhára pároljuk.
Tálaláskor párolt rizst, és sültburgonyát adunk köretként, és idény zöldséggel díszítjük.