Hozzávalók:
ossobuco voros Boros- paradicsomos mártásban: ossobuco voros Boros- paradicsomos mártásban,es sütve hagymás tepsibe krumplival. hozzavalok a boroshoz:liszt,so,bors,ossobuco (szemelyenkent 1-2 db),25-30 dkg vaj,60 ml voros bor,2-3 pupos ek.paradicsom suritmeny,2 tk reszelt citromhej,1 gerezd fokhagyma reszelve,2 tk aprora vagott petrezselyem SULT OSSOBUCO TEPSIS HAGYMAS KRUMPLIVAL:a hust sozom,borsozom es megtuzdelem fokhagymaval.krumplit nagyobb darabokra vagom es egy tepsibe teszem,sozom,borsozom,grill fuszerkeverekkel megszorom,2-3 ek zsirt teszek a tetejere es nagyobb darabokra vagott hagymaval megszorom.jol oszekeverem a tepsiben majd hozzaontok kb 1/2 pohar vizet.megint elkeverem,majd a tetejere teszem a hust es foliaval letakarva 180 fokos sutoben kb 90-100 percig lefedve parolom.leveszem a foliat majd pirosra sutom.
*
Elkészítés:
vorosboros-paradicsom martasos:elkeszitese: a hust sozzuk,borsozzuk ,majd beleforgatjuk a lisztbe.a folosleges lisztet leutogetjuk rola.a vajat 1 serpenyoben felforrositjuk,a hust megpiritjuk benne,felontom a borral es 1-2 percet fozom kislangom letakarva.hozzaadom a paradicsomsuritmenyt,soval,borssal izesitem.lefedve kislangon megfozom,a hust tobbszor megforgatom a szoszban nehogy megegjen.az aprora vagott petrezselymet osszekeverem a reszelt citrom hejaval es a fokhagymaval es talalas elott megszorom vele.fott krumplival talalom. SULT OSSOBUCO TEPSIS HAGYMAS KRUMPLIVAL:a hust sozom,borsozom es megtuzdelem fokhagymaval.krumplit nagyobb darabokra vagom es egy tepsibe teszem,sozom,borsozom,grill fuszerkeverekkel megszorom,2-3 ek zsirt teszek a tetejere es nagyobb darabokra vagott hagymaval megszorom.jol oszekeverem a tepsiben majd hozzaontok kb 1/2 pohar vizet.megint elkeverem,majd a tetejere teszem a hust es foliaval letakarva 180 fokos sutoben kb 90-100 percig lefedve parolom.leveszem a foliat majd pirosra sutom.
