Hozzávalók:
24-26 cm-es tortaformához *
A piskótához:
8 tojás
10 evőkanál liszt
10 evőkanál kristálycukor
1/2 csomag sütőpor
2 evőkanál hideg víz
A krémhez:
6 tojássárgája
1 csomag vaníliás pudingpor
18 dkg porcukor
2 dl tej
4 dl tejszín Meggle
Ízlés szerint áfonya vagy barack (konzerv)
A díszítéshez:
2 dl tejszín Meggle
1 csomag habfixáló
ízlés szerinti díszek
*
Elkészítés:
A 6 tojássárgáját,18 dkg porcukorral habosra keverni,majd hozzáadjuk a 2 dl tejet ,1 csomag pudingport és felforraljuk. Félretesszük hűlni.
A piskótához a tojásfehérjét a 10 evőkanál cukorral és a 2 evőkanál hideg vízzel robotgéppel kemény habbá verjük, majd beletesszük a tojássárgáját egyesével belekeverjük a felvert masszába. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és fakanállal lazán a masszához keverjük.
Előmelegített sütőben készre sütjük a piskótát. Ha kihűlt, a piskótát 3 egyforma tortalapra vágjuk.
A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük, majd összekeverjük a kihűlt pudinggal és ízlés szerint keverhetünk bele, áfonyát vagy barackot.
A tortát összerakjuk: a 3 piskótalap közé 2 réteg krémet teszünk. A 2 dl tejszínt kemény habbá verjük. A torta szélét és tetejét bevonjuk vele, majd díszítjük.
