Hozzávalók:
50 dkg liszt , 1db margarin ,3 tojás , 2 ek tejföl ,3 dkg élesztő , 2 kk cukor , 3 kk só , 1dl tej , reszelt sajt
Kenéshez: 1 tojás
*
Elkészítés:
1 . A liszben elmorzsoljuk a margarint
2.A lagyos tejben meg futtatjuk az élesztőt.
3 A tojást a tejfölt el kavarjuk a sóval és a cukorral ,(kóstolgatjuk hogy érződjön a só de ne legyen túl sós )
4 Ezt a masszát bele keverjük a lisztbe ,maj hozzá adjuk az élesztős tejet . Először ragadós tésztát kapunk ,de nem kell meg ilyedni ez el múlik .!!
5 A tésztát lisztezett deszkára borítjuk és hagyjuk kb egy negyed órát pihenni .. majd ki nyujtjuk és hajtogatjuk . Ezt háromszor ismételjük fél órás pihentetéssel ,Közben a tészta egyre emberibb formát önt . A negyedik nyujtásnál már szaggatható állagú lesz a tésztánk .
6. Ekkor kb 1 cm vastagra nyujtjuk , közepes szaggatóval szaggatjuk , meg kenjük tojással ,és meg szórjuk reszelt sajttal .
7 . Forró sütőben pirosra sütjük
