Hozzávalók:
4 szelet csirkemell
1 nagyobb doboz sűrített paradicsomkonzerv
1 csapott ek. zsír
1/2 ek. liszt
cukor
só
bors
bazsalikom
oreganó
kakukkfű
zsír vagy olaj a hús sütéshez
1 nagy gerezd fokhagyma
15 dkg reszelt sajt
*
Elkészítés:
A csirkemell szeleteket sózom, borsozom, forró zsíron sütöm mindkét oldalát 3-3 percig. Jénai tálba rakom. Elkészítem a paradicsomszószt, kevés zsíron pirítok 1/2 kanál lisztet, majd amikor világosbarna hozzáöntöm a kicsit felhígított sűrített paradicsomot, jól összeforralom. Hozzáadom a fűszereket, belepréselem a fokhagymát, ezekkel is forralok rajta még egyet. Az ízesített paradicsomszószt az elősütött hússzeletekre halmozom és megszórom reszelt sajttal. Sütőbe teszem, addig amíg ráolvad a sajt és a szósz is felforrósodik. Párolt rizst készítettem hozzá.
