Hozzávalók:
A tésztához
28 dkg búzaliszt (BL55)
28 dkg margarin
7 dkg porcukor
2 db tojássárgája
A habhoz
2 db tojásfehérje
20 dkg kristálycukor
A töltelékhez
20 dkg sárgabarack lekvár
*
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrom. Kinyújtom a tésztát és kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Sütőlemezre pakolom. A tojásfehérjét a cukorral tejföl sürűségűre verem. Habzsák vagy teáskanál segítségével, mindegyik tésztára habot teszek. 180 C fokon kb 15 perc alatt világosra sütöm. Ha kihűlt, 1-1 db-ot baracklekvárral összeragasztok. Úgy a legfinomabb,ha 1 napot áll.
