Hozzávalók:
zöldségek izlés szerint válogatva (shiitake gomba, daikon (jégcsapretek), sárgarépa, konyaku, burgonya, bambuszrügy, bébikukorica, bab )
dashi (japán alappor)
mirin (édes fehérbor)
sake (száraz fehérbor)
szójaszósz
cukor
*
Elkészítés:
A zöldségeket nagyjából egyforma méretűre daraboljuk, majd főzési sorrendjüket figyelembe véve megfőzzük őket dashiban.
Azután, ha már majdnem kész, adunk hozzá sakét, mirint, szójaszószt és egy kis cukrot.
Mindenkinek a saját izlésére van bizva.
Mi édeskésen szeretjük.
Jó étvágyat kivánok! 🙂
