Hozzávalók:
Tésztához:
20dkg cukor
4 tojás sárgája
5dkg zsír
2dkg kakaó
1cs sütőpor
20dkg liszt
12ek tej
Habhoz:
20dkg cukor
4tojás fehérje
Tetejére:
ét tortabevonó,vagy sütésálló csokicsepp
A hab alá kenhetünk 2-3ek savanyú lekvárt.
Szükségünk lesz még 26-os kapcsos tortaformára,sütőpapírra.
*
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A cukrot a zsírral,tojássárgákkal habosra keverjük,hozzáadjuk a kakaóport,ezzel is összedolgozzuk.
Beletesszük a lisztet,sütőport,és a tejjel jól kikeverjük.
A tortaforma aljába sütőpapírt helyezünk,beleöntjük a tésztát,és 20 percig,tűpróbáig sütjük.
Kivesszüka sütőből,egy sütőlemezre,vagy tepsire helyezzük,levesszük róla a tortaforma oldalát,és megkenjük a tésztánk tetejét lekvárral.
Amíg sült a tésztánk elkészítettük a habot.Gőz felett 15 percig habverővel felverjük a tojásfehérjét a cukorral.Ezt a kemény habot a lekváros tésztánk tetejére kenjük,megszórjuk a csokicseppekkel,
és visszatesszük a sütőbe,teljes takarékon 15 percig szárítjuk.
Aki csokimázzal akarja lecsurgatni,a szárítás,és hűtés után tegye.
