Hozzávalók:
Volt itthon narancs, ezt a receptet hoztam össze belőle, paleosok és cukorbetegek előnyben: )
3 tojás
2 ek. méz
2 ek. ghí, vagy vaj olvasztva
2-3 ek. narancs leve
1 narancs reszelt héja
pici őrölt fahéj
1/4 kk. vanília
1/4 tk. só
1/4 tk. sütőpor
1/3 átszitált bolti kókuszliszt
2-3 db mazsi muffinonkénta
tetejére pici kókuszreszelék
*
Elkészítés:
A sütőt előmelegítem 200 fokra. A tojást összekeverem a méz, ghí, narancs leve, nari reszelt héja, vanília, őrölt fahéj, sóval. Majd hozzáadom a sütőport, az átszitált bolti kókuszlisztet. A masszát szilikonos muffinformába öntöm majdnem tele (nekem kicsi formák), mindegyikbe belenyomok 3 szem mazsit, aztán megszórom pici kókuszreszelékkel. Előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt készre sütöm. Rácson hűtöm. Nagyon finom, nem tömény.
