Hozzávalók:
4 szép nagy szelet tarja
só
bors
1 fej hagyma
4 ek. mustár
3-4 ek. liszt
zsír a sütéshez
párolt rizs
*
Elkészítés:
A tarja szeleteket kicsit kiklopfolom, sózom, borsozom. Óvatosan kell sózni, csak kicsit, mert a mustár sós. A hagymát nagyon apró kockára vágom és elkeverem a mustárral. Megkenem a hagymás mustárral a hússzeletek mindkét oldalát, utána lisztbe mártom és forró zsírban mindkét oldalát szép barnára sütöm. Finom, puha, omlós lesz. Párolt rizzsel tálalom, a sütőzsírba leeső pirult hagymákat a rizsre szedem.
