Hozzávalók:
8 szelet karaj
só
bors
1 fej hagyma
4 ek. mustár
3-4 ek. liszt
zsír a sütéshez
1 kg krumpli
vaj
tej
só
*
Elkészítés:
A karaj szeleteket kicsit kiklopfolom, sózom, borsozom. Nem kell nagyon sózni, mert a mustár is sós lesz rajta. A hagymát nagyon apró kockára vágom és elkeverem a mustárral. Megkenem a hagymás mustárral a hússzeletek mindkét oldalát, utána lisztbe forgatom és forró zsírban mindkét oldalát szép barnára sütöm. A krumplit kockára vágva megfőzöm, leszűröm, jól lecsepegtetem, összetöröm, vajjal, tejjel kikeverem. A krumplira rakom, a sütés közben lehulló hagymadarabokat.
