Hozzávalók:
Mini kürtös kalács sütőben.
50dkg. Liszt
15 dkg. Margarin.
8dkg. Cukor/4ek./
2dkg. Élesztő
2tojás.
½ citrom reszelt héja.
csipet
só
2,5dl. Tej. Kb
*
Elkészítés:
A felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalókat jól meg dagasztjuk. Közepesen kemény tésztát kapunk Duplájára kelesztjük.Kelesztés után a 18 cm-es fa rudakat alufóliával be vonjuk. A tésztából újnyi vastag tésztát sodrunk./mint a nudlinak/ és ezt feltekerjük a fa rudakra olajjal meg kenjük és a tészta ¾ részét fahéjas cukorba forgatjuk. Sütő papírral bélelt tepsibe 20-25. perc alatt arany barnára sütjük. Amikor ki sült cukor égetővel rá égetjük a cukrot. Ha nincs akkor a gáz lángja felett végezzük ezt a műveletet.
Ebből a mennyiségből 10. rúd mini kürtös kalács van.
