Hozzávalók:
Mini kürtös kalács sütőben.
1. 50dkg. Liszt
2. 15 dkg. Margarin.
3. 8dkg. Cukor/4ek./
4. 2dkg. Élesztő
5. 2tojás.
6. ½ citrom reszelt héja.
7. csipet só
8. 2,5dl. Tej. Kb.
*
Elkészítés:
9. A felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalókat jól ki dagasztjuk. Közepesen kemény tésztát kapunk Duplájára kelesztjük. Kelesztés után a 18 cm-es fa rudakat alufóliával be vonjuk. A tésztából újnyi vastag tésztát sodrunk./mint a nudlinak/ és ezt feltekerjük a fa rudakra olajjal meg kenjük és a tészta ¾ részét fahéjas cukorba forgatjuk. Sütő papírral bélelt tepsibe 20-25. perc alatt arany barnára sütjük. Amikor ki sült cukor égető pisztojjal rá égetjük a cukrot. Ha nincs akkor a gáz lángja felett végezzük ezt a műveletet.
10. Ebből a mennyiségből 10. rúd mini kürtös kalács van.
11. Jó étvágyat kívánok.
