Hozzávalók:
50dkg liszt,1,5dl méz,1egész tojás,+ 1-2 sárgája,5dkg vaj,13dkg porcukor,1,5kk szódabikarbóna,1cs mézeskalács fűszerkeverék.
Írókához: 1 tojásfehérje
A színesekhez: 1 tojássárgája
*
Elkészítés:
A mézet és a vajat kicsit felolvasztjuk,összekeverjük a tojással,cukorral és a fűszerkeverékkel
.A lisztet a szódabikarbónával elkeverjük és apránként adagoljuk a mézes elegyünkhöz.
Jól összedolgozzuk,5-6 órát pihentetjük.!4-5mm vastagságúra nyújtjuk/egyszerre csak kisebb darabot/,majd kiszúrjuk őket különböző formára.180 fokon aranybarnára sütjük.
Az írókához a hozzávalókat kemény habbá verjük,és ezzel díszítjük a kihült figurákat.
Egy jótanács:A lisztet és a porcukrot mindig átszitálom,sokkal szebb lesz a tésztánk felülete
A színesekhez a festéket 1 tojássárgájával annyi ételfestékkel keverjük ki,míg elérjük a kívánt színt.
