Hozzávalók:
Az alaprecept kókuszlisztből készült mézes muffin, én most felturbóztam egy kis mákkal, de lesz majd folytatás a változatokra.
Bögre mérete: 2.4 dl
3 tojás
1/4 bögre átszitált kókuszliszt
1/4 bögre darált mák
3 ek. méz (vagy 3tasak édes-élet méz)
3 ek. kókusztej
2 ek. ghí (nem paleosok vaj)
1 ek. citrom leve
1/4 tk. vanília
1/4 tk. só
1/4 tk. sütőpor
házi lekvár paleo vagy diétás én meggy lekvárt használtam, de lehet áfonya is
*
Elkészítés:
A tojásokat felverem a ghí, kókusztej, méz, só, citrom leve, vaníliával, majd hozzáadom a masszához az átszitált kókuszlisztet, a sütőport és darált mákot. Csomómentesre keverem. Előmelegítem a sütőt az elején 200 fokra. Szilikonos muffinformába helyezem a masszát, majd sütöm 15 percig. Kihűlt kiszedem a formából és lekvárral fogyasztom, nagyon jó ízhatás egy fanyar lekvárral, nekem bejött.
