Hozzávalók:
Tészta:
50 dkg liszt
16 dkg porcukor
6 dkg zsír
4 evőkanál méz
3 evőkanál tej
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 tojás
Krém:
5 dl tej
5 evőkanál cukor
2 cs. vaníliáscukor
2 tojássárgája
25 dkg ráma
10 dkg porcukor
1 tábla torta bevonó
kevés rum vagy rumaroma a lapok locsolásához.
*
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és zsírozott, lisztezett tepsi hátán 4 lapot sütünk ( világosra kell sütni )
Krém:
2 tojássárgáját, 5 evőkanál liszttel és fokozatosan hozzá adott tejjel elhabarjuk, és a vaníliát is beletesszük, gőz fölött sűrű krémmé főzzük, majd teljesen kihűtjük.
A 25 dkg rámát a 10 dkg porcukorral kikavarjuk és hozzáadjuk a krémet.
Összeállítás:
Az alsó lapot rummal vagy rumaromával meglocsoljuk erre tesszük a krém felét, lap, locsoljuk és erre lekvárt kenünk, ismét lap locsolva erre a krém maradéka, végül lap ( ezt nem locsolom ), erre jön a tortabevonó.
Pár óra puhulás után szeletelhető.
