Hozzávalók:
1/2 kg mexikói zöldségkeverék
2 vöröshagyma
1 zöldpaprika
5 ek tejföl
3 ek joghurt
1 tk mustár
só
őrölt bors
petrezselyemzöld
kevés fokhagymapor
*
Elkészítés:
A zöldségeket sós vízben feltesszük főni.
Félidőben hozzátesszük a kockázott paprikát, és az apróra vágott vöröshagymát is.
Mikor megfőtt, leszűrjük, összekeverjük a tejföllel, a joghurttal, a mustárral, fokhagymaporral, kevés apróra darabolt petrezselyemzölddel.
Megsózzuk és megborsozzuk.
Legalább egy órát pihentetjük hűtőben.
