Megyes pite

Hozzávalók:

50dkg finomliszt csietnyi só, 3 tojássárgája ,1citrom reszelt héja1-2 evőkanál rum, 2dkg elmorzolt élesztő 0,5 dllangyos tej, vagy tejfől 25dkg margarin,3evőkanál porcukor. TÖLTELÉK.: 1600 g

*

Elkészítés:

A hozávalokat öszedolgozuk,féreteszük.  A töltelékhez felverjük a tojásfehérjét,féretesz,.a meggyhez megy a cukor,a tészta lágy s kisé ragados kicsit megkelt,bö lisztezet deszkán kinyujtotam .a tepsit vajal kikentem s tészta felét belefektetem,majd a cukros meggyet öszekevertem lapos fakanálal.a tésztára töltelék aztán rá a másikfele.a tetejét öszeszürkálgatam villával.elömelegitet sütöbe csusztatam.