Hozzávalók:
Meggy ( 1 kg friss vagy 2 üveg befőtt)
Cukor
Tej habaráshoz
Tejföl 1 nagy pohár
Liszt habaráshoz
*
Elkészítés:
A meggyet kimagozom és felteszem főni úgy, hogy két ujjnyira ellepje a víz. Teszünk bele cukrot ízlés szerint. Amíg a meggy fő addig elkészítjük a tejfölös habarást: Kevés tejben elkeverünk 3-4 púpos evőkanál lisztet csomó mentesre és utána hozzákeverünk egy nagy pohár tejfölt: Ha a meggy megpuhult akkor félre húzzuk a tűzről és hozzákeverjük a tejfölös habarást és miután jól elkevertük visszahelyezzük a tűzre és kb 5 percig gyenge lángon kiforralom amíg besűrűsödik és ha kell utána ízesítem még cukorral.
