Hozzávalók:
50 dkg liszt
6-7 dkg medvehagyma levél apróra vágva
2 tojássárga
1 dl tejföl
25 dkg vaj
3 dkg élesztő
1 dl tej
pici só
1 dkg cukor
*
Elkészítés:
Az élesztőt meglangyosított tejben cukorral felfuttatom. A lisztet és vajat elmorzsolom, hozzáadom az élesztőt, majd a többi hozzávalót a medvehagyma kivételével. Jól kidolgozom, közepes keménységű tésztának. Fél órát pihentetem. A medvehagyma leveleit megmosom, lecsöpögtetem, apróra vágom. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtom a hagyma felét rászórom, feltekerem szorosan, kicsit ellapítom és felébe egymásba hajtom, letakarom és 20 perc pihi. Megint kinyújtom, a másik fele hagymát rászórom, feltekerem, ujjnyi vastagra kinyújtom, kockázom a tetejét, közepes szaggatóval szaggatom. Tojással megkenem a tetejét, én fehérjével. Pihentetem a tepsiben 10 percig aztán sütés előmelegített sütőben. Kb. 200 fokon 20 perc alatt készre sütöm.
