Hozzávalók:
Hozzávalók:
2 személyre 2 db 6 dkg -os zabpelyhes, teljeskiörlésű lisztből készült bagett
8 dkg füstölt főtt borsos pisztráng (kapható az Aldiban,de nagyáruházakban is)
10 dkg füstölt sajt (karaván)
kb 5 db száras kapribogyó
1/2 db piros kaliforniai paprika
1/2 db sárga kaliforniai paprika
1 db lilahagyma nagyobb méretű,vagy két kisebb
3-4 dkg galambbegysaláta (madársaláta)8 db
só egy kevés
1-2 db paradicsom érett legyen,de kemény
2 ek vaj
1 ek balzsamecetkrém
1 ek balzsamecet fehér
*
Elkészítés:
Elkészítése: A bagetteket ferde szeletekre vágjuk, és a vajon serpenyőben átpirítjuk mindkét oldalát.
A paprikákat felcsíkozzuk, és a paradicsomot felkarikázzuk.
A lilahagymát apró kockákra vágjuk, és megöntözzzük fehér balzsamecettel, sózzuk, enyhén borsozzzuk.
A halat csíkokra vágjuk, annyi darabra ahány szelet bagettet sütöttünk.
Vagyis nálam 5 db a végeit nem használjuk fel.
A bagetteket hosszúkás tálra sorba rendezzük, és mindegyikre paradicsomkarikát teszünk.
Erre jön egy csík hal, kisrudacska sajt, sárga paprika, és egy száras kapribogyó.
A tálra kupacoljuk a levétől lecsorgatott lilahagyma kockákat.
Madársalátával, piros kaliforniai paprikával diszítjük tálunkat.
A hagymakupacokra csorgassunk még sötét balzsamecetkrémet, hogy ízletesebb, és mutatósabb is legyen.
Jó étvágyat hozzá!
