Hozzávalók:
25dkg rizs
3/4l tej
4dkg vaj
8dkg porcukor
1citrom reszelt héja
4tojás
csipet só
1cs mazsola
1cs vaniliás cukor
*
Elkészítés:
A rizst fel tesszük annyi vizbe főni hogy épp el lepje.
Bele tesszük a vajat , és csipet sót.Amikor a vizet beszívta hozzá öntjük a tejet, gyakran keverve puhára főzzük.
A tojássárgákat ki keverjük a cukorral, bele tesszük a reszelt citrom héjat, a ki hűlt rizst, a be áztatott mazsolát. Végül a tojások fel vert habját.
Ki vajazott magas falú (20×30) tepsibe öntjük a masszát .
Előmelegített sütőben 180fokon kb 40perc alatt halvány barnára sütjük. Barack , Eper, lekvárral ,eper öntettel kínáljuk.
